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武汉最好吃的三鲜豆皮

三鲜豆皮

豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆,“皮”必须是精致米浆,“馅”可得是湘产的糯米配上肉丁、萝卜丁、笋丁等,而“形”呢,必须方而薄。要说糯米饭口感缠绵,本不符合武汉人热辣的性格,但以“鄂式”手法改良后,再穿上鸡蛋和豆皮制成的“黄色御装”,素面朝天的“村姑”便成了“大家闺秀”了。

¥8|总人气:11148

价格仅供参考

食材:肉类菌菇米面

口味:咸鲜

菜系:其它

共(5)家武汉人气餐厅供应(三鲜豆皮): 王师傅豆皮馆 高雄路店严氏烧麦店 自治街店小乐川 中华路老店老通城豆皮 龙阳大道摩尔城店曾记豆皮大王

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    这家的烧卖,重油却不腻,包着“大块”的肉和香菇,确实物有所值。豆皮也是一绝,馅料丰富,笋丁、香菇和瘦肉镶嵌在晶莹剔透的糯米里,很有嚼劲。别看不大间店铺,可人气超旺,每次路过,必见两条长龙,一条买烧卖,另一条就是买豆皮的了。这家的烧麦味道真是很好,武汉名,皮薄薄的,里面的料真的很足,还可以吃到大块的肉…

  • 三鲜豆皮(餐厅名:小乐川 中华路老店)

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    有段时间总是开车去该餐厅买豆皮吃,但是没多久就不再去了。个人觉得其实手艺就那样。谈不上有什么特别独到之处,吃两回就腻了。有好几回豆皮的表皮和米饭以及肉丁、干子丁等都散了,一点都不紧致,而且蛮油。表皮吃起来一点都不酥脆,感觉就是加了鸡蛋的面疙瘩。倘若这种水平还在妄语是正宗老通城嘀手艺那也太坑人。店面嘛…

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用户评论(7)