个人信息加载中...
华东地区:
上海 南京 杭州 苏州 福州 青岛 济南 厦门 无锡 宁波 常州
华北东北:
北京 天津 沈阳 哈尔滨 大连 长春 石家庄 太原 呼和浩特 廊坊 保定
华南地区:
深圳 广州 佛山 珠海 东莞 南宁 三亚 海口 桂林 汕头 中山
中部西部:
成都 武汉 重庆 西安 长沙 郑州 昆明 贵阳 南昌 兰州 乌鲁木齐

更多»

首页 > 今天吃什么 > 麻婆豆腐
分享到:
武汉最好吃的麻婆豆腐

麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言。选石膏豆腐切四方丁放入碗中,用开水泡去涩味。烧热炒锅下菜油,烧至六成热,将剁细的牛肉末炒散,至色呈黄,加盐、豆豉、辣椒粉、郫县豆瓣再炒,加鲜肉汤,下豆腐,用中火烧至豆腐入味。再下青蒜苗节、酱油,略烧片刻即勾芡收汁,视汁浓亮油时盛碗内,撒花椒末即成。成菜色泽红亮,豆腐嫩白。

¥19|总人气:2407

价格仅供参考

食材:豆类

口味:咸鲜麻辣其它

菜系:川菜

共(2)家武汉人气餐厅供应(麻婆豆腐): 金色雾都巴哥兔酒店

小秘书为您推荐以下餐厅

  • 麻婆豆腐(餐厅名:金色雾都)

    时价 | 人气:1222

    我要点评

    金色雾都,是一家以川菜为主的餐厅。
    风格独特,土色土乡的农家味,但很温馨。大厅宽敞,有草编织的绳子系在木质的柱子上,还有一些编制的桌布,很有农家的感觉。包厢的墙壁上有壁画,花的颜色有很多种,惟妙惟肖,在远处看就像真的,以假乱真。大厅里有的桌位是隔开的,是用砖头砌成的,顶多还有像房屋一样的小屋…

  • 麻婆豆腐(餐厅名:巴哥兔酒店)

    22元/例 | 人气:628

    我要点评

    巴哥兔酒店,位于丁字桥上张家湾。
    他们家主营川菜,主打兔肉,值得推荐的特色菜有馋嘴兔,选用野生的兔子烧制而成的。兔子都是现选现杀,然后将兔肉放入锅内,再放入一些独特的佐料,再加少许的辣椒,烧好后,闻起来非常的香,兔肉吃起来很嫩,带点微微的辣。还有酸菜兔,选用选用野生的兔子烧制而成的。兔子都是…

  • «1»
用户评论(3)
  • 三川麻辣风 新世界店

    假钞换贞艹2013年01月17日 09时43分

    这家的麻婆豆腐很地道,豆腐很嫩,麻辣味道刚好。

  • 巴哥兔酒店

    ingmar12182013年01月16日 09时45分

    一道家常菜,但是很能看出厨师的功底,这道麻婆豆腐可算是我吃过的最正宗的一次,麻辣适中,堪称完美。

  • 金色雾都

    xwind2013年01月15日 15时06分

    这家的麻婆豆腐很入味,麻辣的味道刚刚好,挺不错。

  • «1»